在化妆品工业、食品工业和保健工业中，广泛使用由食品级壳聚糖制成的乳酸盐。那么，你知道如何用食品级壳聚糖制备乳酸盐吗？下面金壳高密度壳聚糖大家解释一下。
　　食品级壳聚糖制备乳酸盐的方法之一是以乙醇为反应介质，壳聚糖和乳酸与之反应。当然，乙醇、食品级壳聚糖、乳酸的浓度、用量、反应时间、反应温度都要控制。
　　乙醇与食品级壳聚糖、乳酸反应一定时间后，过滤反应物，当沉淀物和乙醇洗涤沉淀到一定程度，烘干后得到壳聚糖乳酸盐。金壳高密度壳聚糖表示在过滤的步骤中，从滤液和洗涤液中得到的乙醇乳酸溶液要补加适当的剂量，补加乳酸后， 可作为下一批反应的反应液，循环制备所需的壳聚糖乳酸盐。